■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Tubettoni
- 150 gr. di Tonno Sott olio
- 150 gr. di Olive Bianche
- 10 gr. di Capperi
- 100 gr. di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella da frittura nell’olio si soffrigge l’aglio e quando è divenuto biondo vi si stempera il tonno lasciandolo grillettare appena un poco.
Aggiungete quindi circa un bicchiere di pomodoro passato o meglio un pò di sugo di una scatola di pelati, i capperi dissalati e le oliva snocciolate e lasciate cuocere qualche minuto, mescolando perché gli ingredienti si amalgamino.
E’ consigliabile versare la pasta un attimo in questo sugo quando la padella è ancora sul fuoco.
Il prezzemolo non è d’obbligo; il pepe si.
Questo piatto può essere consumato anche freddo, ma in tal caso sarà bene aggiungere qualche cucchiaio di olio di oliva crudo.
