■ Ingredienti
- 6 Uova
- 200 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 100 gr. di Formaggio Crescenza
- 1 Cipolla
- 30 gr. di Burro
- Origano
- Poco di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in una padella la cipolla tritata con il burro.
Unire la polpa di pomodoro, sale, origano e cuocere per 7’.
Tagliare a dadini la crescenza e battere le uova con poco sale.
Versare le uova e la crescenza nella salsa e cuocere a fuoco medio mescolando sempre.
Levare dal fuoco quando le uova saranno cotte e ancora morbide.
