■ Ingredienti
- 6 Uova
- 1 Fetta di Bresaola (fette Da 30 G)
- 1 Cipolla
- Burro
- 8 Fette di Pane
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la cipolla.
Tagliare la bresaola a pezzetti molto piccoli.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla con una noce di burro, unire la bresaola e far rosolare ancora per qualche minuto.
Versarvi le uova e cuocere, mescolando, sino a quando si saranno leggermente rapprese.
Servire con sottili fette di pane tostato.
