■ Ingredienti
- Uova Sode
- Petti Di Pollo
- Sugo Di Pomodoro
- Prezzemolo
- Carote
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la parte superiore delle uova sode, svuotatele e tenete da parte i tuorli.
Mettete a insaporire il pollo tritato nel burro e nella salsa di pomodoro.
Riempite con questo composto le uova fino all’orlo e conditele con sale e un pizzico di pepe.
A parte mescolate metà dei tuorli con un po’ d’olio, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato, mentre l’altra metà con un cucchiaio di salsa di pomodoro e uno di pollo tritato.
Guarnite metà delle uova con un composto e metà con l’altro.
Grattugiate su di un piatto uno strato di carote e sistemateci sopra le uova.
