■ Ingredienti
- 4 Uova
- 2 Fette di Prosciutto Crudo
- 1 Mozzarella
- 1 Fiocchetto di Burro
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imburrate quattro piccole cocottine di pirofila.
Disponete sul fondo di ognuna mezza fetta di prosciutto, poi alcune fettine di mozzarella, un uovo sgusciato, un pizzico di sale e uno di pepe, un fiocchetto di burro.
Cuocete in forno caldo o a bagnomaria, finché la mozzarella è completamente fusa e l’albume delle uova rappreso.
