Ricetta uova in cocotte con prosciutto e verdure
Ricetta Uova in cocotte con prosciutto e verdure
Uova in cocotte con prosciutto e verdure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova
  • 250 gr. di Peperone Rosso
  • 150 gr. di Zucchina
  • 100 gr. di Carota
  • 1 Rametto di Timo
  • 70 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 30 gr. di Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm).
Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni.
Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure.
Cuocete per 5 minuti, mescolando.
Alla fine, unite un pizzico di sale.
Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo.
Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine.
Sgusciate in ognuna un uovo.
Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso.
Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno già a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti.
Servite calde.

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