■ Ingredienti
- 8 Uova
- 200 gr. di Salsa Di Pomodoro
- Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate la salsa di pomodoro, aggiungete cipolla, sedano, carota e prezzemolo tritati, salate e cuocete a fuoco basso per 20 minuti.
Cuocete le uova in acqua a bollore per 4-5 minuti.
Distribuite sul fondo del piatto da portata metà salsa, sopra adagiatevi le uova e ricopritele con la restante salsa.
