Ricetta Uova strapazzate al pomodoro  - variante 4
Uova strapazzate al pomodoro - variante 4

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Pomodori Maturi
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 3 Foglie di Basilico
  • 2 Uova
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Tagliate a tocchetti i pomodori, dopo averli spellati e privati dei semi.
Metteteli a freddo in un tegamino antiaderente, aggiungete la cipolla finemente affettata e lo spicchio d’aglio e cuocete a fuoco moderato finché la cipolla sarà ammorbidita.
Regolate di sale (e pepe se piace), rompete due uova nel tegamino e mescolate delicatamente pochi minuti: le uova dovranno risultare morbide come una crema, senza amalgamare del tutto il tuorlo e l’albume.

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