Ricetta Uova strapazzate alla fontina
Uova strapazzate alla fontina

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 5 Uova
  • 80 gr. di Formaggio Fontina
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina.
Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta.
In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele.
Aggiungete il formaggio, salate e pepate.
Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l’altro.
Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto.
Mescolate bene e servite subito a tavola.

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