■ Ingredienti
- 150 gr. di Burro
- 12 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Groviera)
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
- 10 cl. di Panna Liquida
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.
