Ricetta vermicelli alla crema di broccoletti
Ricetta Vermicelli alla crema di broccoletti
Vermicelli alla crema di broccoletti

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Vermicelli
  • 500 gr. di Broccoletti
  • 100 gr. di Formaggio Pecorino
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli.
Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure.
Intanto, cuocere la pasta.
Scaldare 1/2 bicchiere scarso d’olio d’oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti.
Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo.
Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po’ di pepe e mescolare bene.

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