■ Ingredienti
- 600 gr. di Pasta Tipo Vermicelli
- 500 gr. di Cozze
- 500 gr. di Vongole
- 500 gr. di Gamberi (o Gamberetti)
- 2 Polipetti (o Calamaretti)
- 600 gr. di Pomodori Freschi
- 150 gr. di Olio D oliva
- 4 Spicchi di Aglio
- Abbondante di Prezzemolo
- Abbondante di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.
Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.
