Ricetta Verza al gratin
Verza al gratin

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolo Verza
  • 100 gr. di Guanciale
  • 2 Cipolle
  • 1/4 Brodo Di Pollo (o Vegetale)
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 30 gr. di Formaggio Provolone Dolce
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale.
Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio.
Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini.
Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza.
Irrorare col brodo e cuocere in forno.

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