■ Ingredienti
- 8 Zucchine
- Abbondante di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare le zucchine, tagliarle a bastoncini, salarle e farle perdere acqua in uno scolapasta per mezz’ora.
Passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente profumato con l’aglio.
Scolarle quando saranno dorate, salarle ancora e servirle ben calde.
