Ricetta zuppa all aglio
Ricetta Zuppa all’aglio
Zuppa all’aglio

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 10 Spicchi di Aglio
  • 1 Foglia di Alloro
  • 200 gr. di Pane Raffermo
  • 2 Tuorli D uovo
  • 20 gr. di Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Presa di Sale
  • 2 Grani di Pepe Bianco In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare l’aglio e metterlo in pentola con 100 cl d’acqua, l’alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe.
Cuocere per 20 minuti.
Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera.
Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera.
Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera.
Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.

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