■ Ingredienti
- 400 gr. di Cipolle
- Alcune Fettine di Pane Raffermo
- 125 cl. di Brodo Di Dado Vegetale
- 50 gr. di Formaggio Groviera
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Noce di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una ciotola il formaggio.
Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
