■ Ingredienti
- Nasello
- Sogliola
- Seppioline
- Cernia
- Canocchie
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- Pane Raffermo In Fette
- 20 cl. di Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 4 Foglie di Salvia
- Timo
- 1 Foglia di Alloro
- 10 cl. di Olio D oliva
- Peperoncino Piccante
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Friggere cipolla, aglio, timo, salvia, alloro e peperoncino.
Bagnare con il vino, lasciare evaporare, aggiungere i pelati e cuocere per 20 minuti.
Unire i pesci, salare, pepare e portare a cottura.
Se occorre aggiungere dell’acqua.
Servire con il pane.
