■ Ingredienti
- 1 Tazza di Orzo Perlato
- 2 Mazzi di Cime Di Ortica
- 150 cl. di Brodo
- Manzo Lesso
- Sale
- Pepe
- Burro
- Crostini Di Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l’orzo e le ortiche spezzettate.
Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l’orzo sarà cotto.
Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti.
Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa.
Servire ben caldo.
