■ Ingredienti
- 150 cl. di Brodo
- 1 Pagnotta Di Pane Casereccio
- 1 Cavolo Cappuccio Piccolo
- 50 gr. di Burro
- 80 gr. di Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere metà burro.
Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po’ di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi.
Salate, pepate.
Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio.
Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti.
Versate nel recipiente metà brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre.
Servite la zuppa morbidamente brodosa.
