Ricetta zuppa di barbabietole
Ricetta Zuppa di barbabietole
Zuppa di barbabietole

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Barbabietole
  • 1 Cipolla
  • 2 Carote
  • 1 Vasetto di Yogurth
  • 2 Cucchiai di Farina Bianca
  • Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 30 gr. di Burro
  • Sale
  • Crostini Di Pane

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere in un pentolino 30 g di burro, unite due cucchiai di farina e lasciatela colorire mescolando.
Ammorbidite il composto con il cucchiaio aceto, aggiungete un litro e mezzo di acqua tiepida; salate, unite la cipolla, la carota e le barbabietole tagliate a pezzetti regolari.
Fate sobbollire per circa un’ora.
Quindi frullate a lungo il composto, versatelo in una zuppiera, amalgamate al passato lo yogurth; insaporite con il prezzemolo tritato e servite con crostini di pane.

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