Ricetta zuppa di bulghur
Ricetta Zuppa di bulghur
Zuppa di bulghur

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Carne
  • 2 Cipolle
  • 3 Pomodori Maturi
  • 3 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
  • 200 gr. di Ceci Lessati
  • 1 Cucchiaio di Paprica
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo
  • 125 gr. di Bulghur (grano Spezzato)
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metà del bouquet di aromi, tritati.
A parte lavate il bulghur sotto l’acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda.
Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti.
Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d’ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 60 minuti.
A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.

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