Ricetta zuppa di ceci variante 5
Ricetta Zuppa di ceci  - variante 5
Zuppa di ceci - variante 5

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Ceci
  • 4 Fette di Pane Casereccio
  • 2 Filetti D acciughe
  • 200 gr. di Pomodoro
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Rametto di Erba Pepe
  • 1 Peperoncino
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i ceci e lasciarli ammollare per un giorno almeno; scolarli e metterli sul fuoco in una pentola di acqua, portare a cottura a fuoco bassissimo.
In una padella soffriggere l’aglio, il rosmarino e le acciughe per dieci minuti, quindi versare il mezzo bicchiere di vino.
Far evaporare il vino, poi unire il pomodoro e l’erba pepe, continuando la cottura ancora per un quarto d’ora.
Versare questo soffritto nella pentola, alzare il bollore e far cuocere per altri 45 minuti.
Servire la zuppa con le fette di pane tostate.

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