■ Ingredienti
- 1500 gr. di Vongole
- 1000 gr. di Cozze
- 500 gr. di Pomodori
- 150 gr. di Olio D oliva
- 4 Spicchi di Aglio
- Pepe
- Abbondante di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una pentola dopo aver soffritto l’aglio nell’olio si verseranno i pomodori pelati, pepe e dopo pochi minuti le vongole e le cozze.
Coprite subito ed alzate la fiamma.
I molluschi si apriranno ed il sugo si diluirà con l’acqua dei frutti di mare.
Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.
