■ Ingredienti
- 300 gr. di Fagioli Cannellini
- 1 Cipolla
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Costa di Sedano
- Sale
- 1000 gr. di Foglie Di Cavolo Nero
- Poco di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- Pane Raffermo Affettato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale.
Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati.
In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo.
Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire.
