■ Ingredienti
- 400 gr. di Pomodori
- 250 gr. di Fagiolini
- 2 Patate
- 2 Cipolle
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Basilico
- Prezzemolo
- Sale
- Pane Raffermo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere per 10 minuti i pomodori pelati spezzettati, i fagiolini, la cipolla affettata con 1 bicchiere di olio di oliva e 1 di acqua.
Unirvi 150 cl d’acqua e cuocere fin quando le verdure saranno morbide.
Quando la zuppa è cotta, cospargerla con prezzemolo e basilico tritati.
Versarla sulle fette di pane raffermo e servire.
