■ Ingredienti
- 1000 gr. di Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un intera Notte)
- 2 Cipolle
- 40 gr. di Strutto
- 1500 gr. di Pane Giallo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mettere a cuocere le fave solo con l’acqua.
A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire.
Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.
