■ Ingredienti
- 8 Cucchiai di Fiocchi D avena
- 4 Patate
- 1 Cipolla
- 1 Fetta di Pancetta
- Formaggio Grattugiato
- 4 Fette di Pane
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la cipolla a fettine sottili, le patate sbucciate a pezzetti, la pancetta a dadini.
Mettete le verdure e la pancetta in una pentola con un litro e mezzo d’acqua, aggiungete un cucchiaio d’olio e cuocete fino a quando le patate sono diventate morbide.
Regolate il sale.
Versate a pioggia i fiocchi d’avena, mescolate e continuate la cottura per 10 minuti.
La minestra deve riuscire un po’ densa.
Servitela con crostini di pane dorati nel burro e con formaggio.
