■ Ingredienti
- 600 gr. di Funghi Porcini
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Verde Dolce
- 15 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane Casereccio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi con un panno e affettateli.
In un tegame di coccio soffriggete con l’olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate.
Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.
