Ricetta zuppa di funghi
Ricetta Zuppa di funghi
Zuppa di funghi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    30 min
  • Dosi per:
    di persone
  • Calorie a porzione:
      74 cal
  • Giudizio:
    Voto: 6
    Votanti: 2
    Media: 3/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di funghi
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 2 dadi
  • 1 spicchio di aglio
  • 60-80 gr. di pane
  • sale q.b.

■ Preparazione

Le quantità si riferiscono a 6 porzioni.

Fate cuocere in padella i funghi con l’aglio (che poi toglierete) ed il sale.
Fatto assorbire il liquido di cottura, passate i funghi al tritacarne aggiungendo acqua e dadi e portate a bollore.
Spezzate a pezzetti il pane preferibilmente raffermo, salatelo e aggiungete l’olio.
Infine fatelo tostare e versatelo insieme al resto in una zuppiera.
Per una zuppa più consistente potete stemperare in un bicchiere un cucchiaio di farina con il brodo, amalgamate per bene e aggiungetelo alla zuppa mescolando continuamente.

Buon appetito.

Glucidi: 47%
Lipidi: 27%
Proteine: 26 %
Calorie per persona 74

N.
B:
Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.

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