Ricetta Zuppa di grano e funghi
Zuppa di grano e funghi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    10 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Grano
  • 500 gr. di Funghi Misti
  • 200 gr. di Cipolla Tritata
  • 200 gr. di Sedano Tritato
  • 200 gr. di Carote Tritate
  • 200 gr. di Pomodori Maturi
  • 200 gr. di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l’acqua almeno 4 volte.
Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle.
In un’altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura.

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