■ Ingredienti
- Fagioli (o Lenticchie O Ceci)
- Pane Raffermo
- Cipolla
- Pomodoro
- Olio D oliva
- Sedano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in una pentola l’olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell’acqua in quantità sufficiente a far cuocere i legumi prescelti.
A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.
