Ricetta zuppa di lenticchie variante 2
Ricetta Zuppa di lenticchie  - variante 2
Zuppa di lenticchie - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Lenticchie
  • Abbondante di Cipolla
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Alloro
  • 1 Peperoncino
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Dado
  • Abbondante di Olio D oliva Extra-vergine
  • Aceto Di Vino (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per evitare di mettere in ammollo le lenticchie è sufficiente metterle a bollire in acqua per circa 20 minuti, e scolarle.
Intanto nella pentola a pressione mettere dell’abbondante cipolla tagliuzzata finemente, un paio di spicchi di aglio, un peperoncino e dell’abbondante Olio D’oliva Extra-vergine.
Senza soffriggere nulla, in modo che la zuppa risulti più leggera gettarvi le lenticchie scolate, dell’acqua, un dado e un poco di pepe.
Portare in pressione e cuocere per circa 15 minuti.
Scoperchiare la pentola e far asciugare un poco la zuppa qualora risultasse troppo liquida.
Risulta ancora più appetitosa se la si lascia raffreddare e poi la si riscalda nuovamente; in Grecia viene servita con dell’aceto che ne facilita la digeribilità.

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