■ Ingredienti
- Lenticchie
- Pancetta Affumicata
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Dado
- Olio D oliva
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.
Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini.
Aggiungere poi le lenticchie, l’acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa.
Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia.
Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti.
Servire e condire con olio e pepe.
