■ Ingredienti
- 50 gr. di Lardo
- 20 gr. di Burro
- 2 Baguettes (pane Francese)
- 1 Cipolla
- 100 cl. di Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola.
Far cuocere finché la cipolla sarà rosolata e il lardo quasi completamente sciolto.
Portare ad ebollizione il brodo.
Affettare il pane.
In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano.
Servire molto caldo.
