■ Ingredienti
- 4 Patate
- 2 Cipolle
- 250 gr. di Fagioli Cannellini Lessati
- Sedano
- Olio D oliva
- Sale
- Peperoncino
- Pane Raffermo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere.
A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura.
In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l’olio extra vergine d’oliva.
La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.
