■ Ingredienti
- 4 Fettine di Pancetta
- 6 Patate
- 2 Carotine
- 1 Cipolla
- Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d’olio.
Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate.
Mescolate e fate colorire.
Salate e pepate.
Versate un litro e mezzo d’acqua fredda e portate a bollore.
Riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora o più perché il composto si addensi.
Servite con il prezzemolo tritato.
