Ricetta Zuppa di sedano
Zuppa di sedano

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Coste Di Sedano
  • 200 gr. di Soppressata
  • 200 gr. di Formaggio Caciocavallo Fresco
  • 2 Uova
  • 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • 300 gr. di Pane Casereccio Raffermo
  • 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete i filamenti ai gambi di sedano, tagliateli in pezzetti e lessateli in acqua leggermente salata e olio.
In una zuppiera mettete la soppressata a fettine, il caciocavallo a pezzetti, le uova sode a spicchi, il pane casereccio a fettine e cospargete di pecorino grattugiato e di pepe pestato nel mortaio.
Versatevi sopra il sedano con il suo bollente liquido di cottura.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Sedano »