■ Ingredienti
- 8 Uova
- 8 Fette di Pancarré
- 50 gr. di Burro
- 100 cl. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 cl. di Brodo Di Carne
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare il brodo ad ebollizione.
Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel burro.
Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente.
Servire subito.
