■ Ingredienti
- 800 gr. di Acciughe
- 3 Spicchi di Aglio
- 4 Cipolle Rosse Di Tropea
- 5 Filetti D acciughe Sott olio
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Basilico
- 60 gr. di Burro
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondate e lavate le acciughe.
Preparate un soffritto con olio e burro, e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico.
In una pirofila, alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Finite con uno strato di acciughe, coprite di pangrattato.
Condite con olio e infornate per circa mezz’ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
