■ Ingredienti
- 1 Aguglia Di 300 G
- 200 gr. di Pomodori Pachino
- 20 gr. di Olive Nere
- 20 gr. di Olive Verdi
- 20 gr. di Capperi Sott olio
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sfilettare l’aguglia lasciando la testa e la coda.
Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti.
Levare l’aguglia e tirare la salsa.
