■ Ingredienti
- 800 gr. di Acciughe Fresche
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Bicchierino di Aceto Di Vino
- 2 Pizzichi di Origano
- Sale
- Pepe Nero
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le acciughe, tagliate la testa, togliete la lisca, e adagiatele aperte sul dorso in una teglia ben oliata.
In una ciotola versate l’aceto, aggiungete 4/5 cucchiai d’olio, 2 pizzichi generosi di origano, sale e pepe nero; mescolate bene e versate il composto sulle alici.
Ponete in forno un quarto d’ora a 200 gradi e servite subito.
