■ Ingredienti
- 500 gr. di Acciughe Freschissime
- 2 Limoni
- 2 Cucchiai di Aceto Di Mele
- Sale
- Peperoncino
- Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle.
Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire.
Far marinare per 2-3 ore e scolare.
Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato.
Irrorare il tutto con l’olio e servire dopo almeno 1 ora.
