■ Ingredienti
- 2 Anguille Di 400 G
- Alcune Foglie di Alloro
- Sale Marino Integrale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le anguille lasciando la pelle e tagliarle in pezzi di 6 cm.
Infilzare i pezzi d’anguilla in spiedini alternandole a foglie d’alloro.
Mettere gli spiedini sulla griglia del forno caldo a 250 gradi ponendo al di sotto della placca da forno un dito d’acqua.
Cuocere per 25 minuti ruotando gli spiedini a intervalli di circa 5 minuti.
Salare al momento di servire.
