■ Ingredienti
- 1 Aragosta Viva
- 60 gr. di Burro
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- Timo
- Prezzemolo
- Spezie Varie
- 1 Bottiglia di Vino Champagne Brut
- Pepe Di Caienna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini.
Nello stesso recipiente, mettere l’aragosta tagliata a pezzi.
Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere.
Cuocere per circa mezz’ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.
