Ricetta Asparagi e gamberi
Asparagi e gamberi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Asparagi
  • 20 di Gamberi
  • 1 Carota
  • 1 Cuore di Sedano
  • 1/2 Limone
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d’aceto.
Sgocciolateli.
Pulite gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte.
Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota.
Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino.
Mescolate e servite subito.
Vini di accompagnamento: Terlano Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, castel Del Monte Chardonnay DOC.

Cerca ricetta per tag  
Pesce »  Gamberi »