■ Ingredienti
- 1000 gr. di Baccalà Ammollato
- 10 cl. di Olio D oliva
- 500 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 3 Spicchi di Aglio
- Farina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi.
In un tegame far dorare l’aglio schiacciato nell’olio poi aggiungere il baccalà infarinato.
Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare.
Fare cuocere a fuoco medio.
Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
