■ Ingredienti
- 800 gr. di Baccalà Già Bagnato
- 400 gr. di Spinaci Surgelati
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- Latte
- 1 Cucchiaio di Farina
- 60 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
Rosolare l’aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti.
Scottare il baccalà, spinarlo e tagliarlo a pezzi.
In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio.
Infornare a 170 gradi per 30 minuti.
