■ Ingredienti
- 800 gr. di Baccalà Già Bagnato E Dissalato
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in 1 padella unta d’olio.
Sbucciare gli spicchi d’aglio, mondare e lavare il prezzemolo e tritare il tutto.
Insaporire il baccalà con il pepe, cospargerlo con il trito d’aglio e prezzemolo, irrorarlo con 1/2 bicchiere d’olio e farlo cuocere piano, rigirandolo di tanto in tanto.
Dopo circa 30 minuti, irrorarlo col succo di limone, mescolare ancora e servire.
