■ Ingredienti
- 100 cl. di Brodo Di Pollo
- 1 Scatola di Granturco In Chicchi
- 2 Cucchiai di Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda
- 2 Uova Sbattute
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato.
Fate tornare in ebollizione.
Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi.
Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute.
Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette.
Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto.
Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.
