■ Ingredienti
- 5 Tuorli D uovo
- 150 gr. di Zucchero
- 250 gr. di Panna Da Montare
- 25 cl. di Albumi D uovo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno.
A parte, sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale.
La preparazione non va cotta.
La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualità di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.
